鹰潭贵溪开展白酒生产环节质量安全专项整治工作

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为严厉打击食品生产环节滥用食品添加剂和掺杂使假等违法违规行为，有效防范食品生产领域突出风险隐患，进一步压实责任、强化监管、严控风险，确保人民群众“舌尖上的安全”。近来，江西省鹰潭贵溪市市场监管局在全市范围内开展白酒生产环节质量安全专项整治行动。

本次专项检查主要针对辖区内白酒生产经营单位开展。一是对辖区内的酒类生产企业、加工小作坊开展风险隐患排查，并建立健全监管档案，重点排查非法使用甲醇、工业酒精等非食品原料生产白酒、制售假冒伪劣白酒等违法违规行为，督促白酒生产小作坊和散装白酒经营户严格落实索证索票、进货查验、追溯信息记录等要求，确保白酒产品各个环节来源清楚、去向明确、责任明晰。二是对辖区内的获证白酒生产企业和加工小作坊全覆盖监督检查，重点查看白酒生产加工小作坊对投料、制曲、发酵、蒸馏、贮存、产品调配、灌装、检验等生产过程的管控；是否存在采购原酒、食用酒精生产白酒，超范围、超限量使用食品添加剂等违法生产经营行为。同时要求白酒生产单位要完善进货查验、生产过程、产品销售记录，定期对设施设备进行维护、清洗、消毒，保持设施设备的清洁卫生。三是对检查中发现的问题责令限期整改，并加强跟踪督促，确保整改到位。□郭湘萍