吃鹌鹑蛋需要剥壳吗?

(资料图)

需要

将煮熟的鹌鹑蛋放到一个加入冷水(冰水)的盆里面，先浸泡一会儿让鹌鹑蛋慢慢冷却，然后把鹌鹑蛋的壳一个一个的敲破，记住整个动作一定要轻一点，不然的话整个蛋都容易碎掉，然后再轻轻地破开一点蛋壳，里面有一层薄薄的白色膜，白色膜外面是蛋壳，把它撕掉之后蛋壳也就随之掉了，这样子剥出来的鹌鹑蛋就是白白净净嫩嫩的，好看又好吃。